个体工商户要纳的税有：营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加、个人所得税、防洪保安费等。各个的税率是：5％的营业税、附加税费有城市维护建设税、教育费附加、地方教育费附加，分别按营业税的7％、3％、1％征收，另外按收入的1％。（千分之一）征收防洪保安费，个人所得税按纯收入的2％征收。其中营业收入不足5000元的，就不需要缴纳营业税、城建税、教育费附加了。税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。如果开发票的金额超过定额的，超过部分再补缴税款，没有超过定额的就按定额缴税就可以了。